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虎涉河山

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[原创]在家自制柚子蜜茶  

2012-03-25 19:49:27|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       中医认为柚子味甘性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者也有健体养颜功能。而且柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。所以多吃柚子好处多呀!一天在家闲来无事,就尝试自制柚子蜜茶。我从网上查阅了网友的制作经验,就开始动手了,准备的材料有,一个柚子,250克冰糖,400克蜂蜜。

     1、先将柚子外皮用干净布沾上盐末好好擦一下,以去掉外皮上的附着物并能杀菌清洁。

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     2、然后 剥下柚子外皮,用小刀削去絮状内皮,因为它极苦且无有用的营养。只留薄薄的一层黄色的外皮。

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3、 外皮不洁或有斑的就去掉。

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 4、将薄薄的黄色外皮用刀切成细丝。再用清水泡1-2个小时。

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 5、将用水泡完的细丝皮再洒上盐揉一下挤出水,或用水煮一下再挤去水,将去皮去核的柚子肉尽量弄成碎末状。

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 因柚子皮很苦,要多泡一下,还最好用小锅煮一下再挤出苦水才行。

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 准备好冰糖250克。

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 6、将挤出苦水的外皮细丝与柚子肉一起,放入冰糖和水(水刚淹没柚子肉就行)用慢火煮半小时。

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 7、等熬成酱状就行了。

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 8、然后关火放凉,装入清洗干净并无油迹的瓶子里。装入半瓶就行,然后倒入蜂蜜搅拌均匀即可置于清凉处或冰箱冷藏室内。一周后即可直接当酱食用或冲温蜂蜜柚子茶喝了。

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